О питании
Питание является одним из важнейших факторов, определяющих здоровье детей, способствует профилактике заболеваний, повышению работоспособности и успеваемости, физическому и умственному развитию, создает условия для адаптации подрастающего поколения к окружающей среде. Сформированный рацион питания соответствует по пищевой ценности возрастным нормам, физиологической потребности детей в пищевых веществах и энергии.
В ДОУ организовано 5 - разовое питание на основе 10-ти дневного меню, утверждённого заведующим МБДОУ.
Питание воспитанников осуществляется на основании натуральных и денежных норм. Стоимость питания (в расчёте на одного воспитанника в день) составляет 176,78 коп. на ребенка общеразвивающей группы.
Старшая медсестра детского сада осуществляет постоянный контроль за качеством питания, разнообразием и витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, правильностью хранения и соблюдением сроков реализации продуктов питания.
Основные принципы организации питания в ДОУ:
- Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка.
- Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ.
- Максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона.
- Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд.
- Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи.
Контроль за фактическим питанием и санитарно-гигиеническим состоянием пищеблока осуществляется бракеражной комиссией ДОУ.
Общее санитарно-гигиеническое состояние дошкольного учреждения соответствует требованиям Госсанэпиднадзора: питьевой, световой и воздушный режимы соответствуют нормам.
Пищеблок детского сада оснащен всем необходимым техническим оборудованием. Работники пищеблока аттестованы и своевременно проходят санитарно-гигиеническое обучение.
Устанавливается следующая кратность питания детей:
пятиразовое: завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин.
Приказ "О создании бракеражной комиссии"
Приказ "Об организации питания детей"
Десятидневное меню для детей с 12-ти часовым дневным пребыванием в МБДОУ ДС № 2 "Рябинка"
График работы комиссии производственного контроля питания в МБДОУ ДС № 2 "Рябинка"
Положение о бракеражной комиссии МБДОУ ДС № 2 "Рябинка"
Положение об организации питания детей в МБДОУ ДС № 2 "Рябинка"